お店紹介
当店は、フランス料理を基本として作る洋食です。
温かいものは温かく、冷たいものは冷たく、旬の食材に必要なだけの手をかけて調理しております。
特に、奇異をてらった料理、独創的な料理ではありません。
ごく一般的な料理に工夫を取り入れ当店の味、特色としております。
夫婦二人で営んでいる飾らない店です。
お１人様でも食事が楽しめます。
是非、足を運んでください。
シェラトンホテル、ホテルニューオータニでフランス料理を修業をし
1982年西洋料理バンブを開業、現在に至る。
店内
※要予約
当店のおすすめ
- シチュー
- 開業以来１週間かけて仕込んだ自家製デミグラスソースで食べるシチュー3種
ビーフシチュー、タンシチュー、牛ホホ肉のシチュー - ハンバーグ
- 自家製和風ソースが人気の和風ハンバーグ
- 自慢のカレー
- 当店のカレーは欧風カレーです。
20数種類のスパイスをブレンドしてニンニク、ショウガ、オニオンを
3時間炒めてフォンを仕込み13時間かけて出来上がります。
24時間寝かせて仕上がります。
ソースには隠し味として八角、バナナ、その他で仕上げています。
シャープな香りと辛さをお楽しみください。 - 自家製デザート
- ムースタイプでふわふわ、ぷるぷる、パンプキンパイ
フランスボルドー地方の焼き菓子 カヌレ
（外はパリッと中はしっとり、シンプルなお菓子）